Vino Aglianico del Vulture Rosso 0,75lt Feudi San Gregorio

Vino Aglianico del Vulture Rosso 0,75lt Feudi San Gregorio

l vino rosso fermo Aglianico del Vulture è un prodotto enologico a Denominazione d'Origine Controllata (DOC) descritto da alcuni esperti come il Barolo del meridione.

Questo vitigno a frutto rosso viene coltivato nella zona del Vulture, un territorio che presenta condizioni climatiche e morfologiche ottimali per l'allevamento di queste viti

particolari.

Come tutti i vitigni di Aglianico anche quello del Vulture ha origini molto antiche, si ritiene, infatti, che sia stato introdotto dai greci nel'Italia meridionale tra il VII secolo e il VI

secolo a.C.

Uve :Aglianico

Fermentazione: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane.

Maturazione: 18 mesi in barriques d’Allier di media tostatura.

Affinamento: Minimo 8 mesi in bottiglia.

Esame organolettico: Rosso rubino con riflessi porpora.

Al naso l’impatto iniziale è di frutta, confettura di visciola, mora matura e prugna, seguito da sfumature speziate e tostate

Tannini fitti e morbidi. Note balsamiche e di vaniglia si fondono in un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici: Rosso ideale con selvaggina, formaggi di media stagionatura e paste elaborate e baccalà.